Assenzio vero
Artemisia absinthium L.
Raccolta e preparazione
Le foglie si raccolgono durante tutto il periodo vegetativo della pianta, da marzo fino a settembre; le sommità fiorite si recidono a luglio-agosto prima della fioritura completa; si essiccano all’ombra o in stufa a temperatura non superiore a 40° C., rispettando le precauzioni comuni a tutte le piante aromatiche affinché si abbia la minor perdita in essenza; si conservano in recipienti di vetro o porcellana.
Glossario