Ciliegio selvatico

Prunus serotina Ehrh.

Costituenti primari

i. Glicosidi cianogeniche: prunasina, che viene idrolizzata dall’enzima prunase per dare acido idrocianidico.
ii. Benzaldeide
iii. Varie: acido 3, 4, 5-trimetossibenzoico (= acido eudesmico), acido p-coumarico, scopoletina (un derivato cumarinico), tannini, zuccheri.

Glossario