Maca
Lepidium meyenii Walp.
Etnobotanica
Secondo Aquino e collaboratori (1996): “La maca costituisce uno dei pochi alimenti di sapore dolce della puna. Le radici, seccate al sole, sono cotte in acqua o latte per preparare una bibita dolce. Le radici sono anche adoperate arrostite, o in zuppa, appena raccolte.
In medicina tradizionale, il decotto delle radici è adoperato come antirachitico ed in caso di fragilità ossea e come tonico generale. In alcune aree andine l’uso alimentare della pianta è consigliato al fine di favorire la fecondità maschile e femminile.
Glossario