Mirtillo nero frutto

Vaccinium mirtyllus L. ( fructus)

Costituenti primari

• i. Antocianosidi (0.3%).
• ii. Catechine (fino al 20%).
• iii. Flavonoidi: tra gli altri avicularina, iperoside, isoquercitrina e quercitrina, astragalina.
• iv. Derivati dell’acido caffeico: acido clorogenico.
• v. Procianidine oligomeriche.
• vi. Varie: pectine, acidi quininico, malico e citrico.

Glossario

• Flavonoidi