Salvia

Salvia officinalis L.

i. Olio essenziale: alfa-tujone (29-44%) e beta-thujone (3-53%), canfora (26%), cineolo, borneolo, 2-metil-3-metilene-5-eptene, ecc. (la Salvia spagnola non contiene thujone, quella greca ne contiene solo minime quantità).
ii. Amari diterpenici: picrosalvina (=carnosolo), acido carnosolico.
iii. Flavonoidi: salvigenina, genkwanina,. 6-metossigenkwanina, ispidulina, luteolina.
iv. Acidi fenolici:rosmarinico, caffeico, labiatico, ecc.
v. Salviatannino, una catechina condensata.

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