Zenzero fresco
Zingiber officinale Willd. Roscoe (fresco)
Habitat
Nativo dell'Asia tropicale ma ora coltivato in tutti i tropici, preferisce suoli fertili, temperature sub-tropicali e abbisogna di abbondante acqua (precipitazioni annue di almeno 20 cm). Dato che la pianta è sterile, si propaga per divisione dei rizomi. Pezzi selezionati di rizoma, ciascuno con una gemma, vengono piantati in fosse o buchi in marzo o aprile, preferibilmente in terriccio argilloso ben drenato. La procedura assomiglia a quella adottata per la patata. E' richiesta una fertilizzazione intensa dato che la pianta esaurisce in fretta i nutrienti del suolo.
Glossario