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Arancio amaro

Citrus aurantium L. var. amara L.

Fri, 21 Mar 2008 18:12:19 +0100

Descrizione

Tassonomia

Sottodivisione: Angiosperme
Classe: Dicotiledoni
Ordine: Sapindales
Famiglia: Rutaceae

Classificazione A.P.G.: Tricolpate centrali (eudicotiledoni centrali), Eurosidi II, Sapindales, Rutaceae

Albero sempreverde glabro con rami angolari e lunghe spine ascellari non molto appuntite e fiori molto fragranti. Foglie alternate, 7.5-10 cm in lunghezza, elissoidi, subacute all’apice, cuneate sotto. I fiori sono disposti singolarmente o in gruppo nelle ascelle. Il calice è a forma di coppa e i 5 petali carnosi sono di un bianco molto intenso. Frutto di circa 7.5 cm di diametro, globoso, leggermente schiacciato ai poli.

L'olio essenziale da spremitura dell'epicarpo è un liquido dal giallo al giallo arancio con odore simile al bergamotto, con un carattere più mandarinato e più amaro.

Fri, 21 Mar 2008 18:12:19 +0100

Glossario

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Marco Valussi
Luciano Posani

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