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Assenzio vero

Artemisia absinthium L.

Sat, 19 Apr 2008 12:07:16 +0200

Raccolta e Preparazione

Le foglie si raccolgono durante tutto il periodo vegetativo della pianta, da marzo fino a settembre; le sommità fiorite si recidono a luglio-agosto prima della fioritura completa; si essiccano all’ombra o in stufa a temperatura non superiore a 40° C., rispettando le precauzioni comuni a tutte le piante aromatiche affinché si abbia la minor perdita in essenza; si conservano in recipienti di vetro o porcellana.

Sat, 19 Apr 2008 12:07:16 +0200

Glossario

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Marco Valussi
Luciano Posani

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