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Bergamotto OE

Citrus bergamia Risso et Poit.

Mon, 25 Sep 2006 11:52:05 +0200

Raccolta e Preparazione

Spremitura a freddo delle scorze del frutto immaturo. Le scorze vengono ‘raspate’ dal frutto e lavate da uno spray di acqua. L’olio viene poi recuperato attraverso centrifugazione.
L’olio FCF (furano cumarine free) viene ottenuto per trattamento chimico dell’olio crudo

Mon, 25 Sep 2006 11:52:05 +0200

Glossario

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Marco Valussi
Luciano Posani

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