Aneto

Anethum graveolens L.

i. Olio essenziale (2.5-5%): carvone (50%), diidrocarvone, limonene, A- e B-fellandrene, eugenolo, anetolo, miristicina, carveolo, A-pinene e altri.
ii. Flavonoidi: kampferolo e glucoronide, vicenina e altri.
iii. Furanocumarini: scopoletina, esculetina, bergaptene, umbelliferone e altri.
iv. Varie: triterpeni, acidi fenolici, proteine, lipidi.

Glossario