Assenzio vero

Artemisia absinthium L.

i. Olio essenziale: alfa- e beta-thujone (fino al 40%), camazulenie, 3,6- e 5,6- diidrocamazulene, bisabolene, cadinene, canfene, sabinene, trans-sabinil acetato, pinene, fellandrene, alcol thujilico.
ii. Acetileni (radice): trans-deidromatricaria estere, C13 e C14-trans-spiroketalenol etere.
iii. Sesquiterpeni lattoni (non volatili) inclusi dei germacranolidi come il costunolide e la ridentina; dei guaianolidi (azuleni) come artabsina e artabsintina; dei santanolidi come la santonina.
iv. Flavonoidi: quercetina 3-glucoside e 3 ramnoglucoside, spinacetina 3 glucoside e 3-ramnoglucoside.
v. Acidi fenolici: acidi p-idrossifenilacetico, clorogenico, p-cumarico, protocatecuico, siringico, vanillico.
vi. Lignani: diaiangambina e epiiangambina.

Glossario