Basilico

Ocimum basilicum Benth.

i. Olio essenziale (1%): linalolo (55%), estragolo (metil cavicolo) (70%), cinnamato di metile, cineolo, beta-cariofillene, alfa-fellandrene e derivati, ocimene, borneolo, eugenolo, metil eugenolo, geraniolo, anetolo, cadinoli, sabinene, mircene, limonene, p-cimene, canfora (tr. in Basilico “dolce”, maggiore in Basilico “reunion”).
ii. Varie: acidi polifenolici come l’acido caffeico; vitamine A e C, proteine, tannini, sali minerali, saponine.

Glossario