Ciliegio selvatico
Prunus serotina Ehrh.
Costituenti primari
- i. Glicosidi cianogeniche: prunasina, che viene idrolizzata dall’enzima prunase per dare acido idrocianidico.
- ii. Benzaldeide
- iii. Varie: acido 3, 4, 5-trimetossibenzoico (= acido eudesmico), acido p-coumarico, scopoletina (un derivato cumarinico), tannini, zuccheri.
Glossario