Kava kava

Piper methysticum G. Forster

i. Resine contenenti lattoni: kawaina, diidrokawaina, diidrometisticina, yangonina.
ii. Alcaloidi piperidinici: pipermetisticina.
La resina cristallizzata fu isolata nel 1857 da un farmacista della marina francese, ed una monografia dettagliata fu pubblicata nel 1886 (Lewin, citato da Lebot et al 1997). I kavalattoni sono dei 4-metossi-2-pironi con sostituenti fenil o stiril in posizione 6 (Lebot et al 1997) e si ritrovano nella frazione resinosa (5-9%) e sono quindi poco solubili in acqua.
Il contenuto totale varia dal 3 al 20% in peso secco, e 18 lattoni sono stati fino ad ora isolati (He et al 1997).
I seguenti 6 composti sono considerati i più importanti:
enanziomeri chirali (Haberlein et al 1997):
(+)-kavaina (+)-diidrokavaina
(+)-metisticina (+)-diidrometisticina
dienolidi achirali:
yangonina demetossiangonina

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