Prezzemolo comune
Petroselinum sativum Hoffm., nom. nud.
Raccolta e preparazione
La radice viene raccolta nel primo anno, durante l’autunno (ottobre-novembre); si taglia in sezioni e si essicca a temperature non superiori ai 40° C. Conservare in recipienti di vetro.
La pianta fresca viene raccolta dalle coltivazioni ed essiccata delicatamente.
Glossario