Salsapariglia

Smilax spp.

Costituenti primari

  • i. Saponine steroidee (1-3%): basate sugli agliconi sarsapogenina e smilagenina; soprattutto parillina (=sarsaponina), con smilasaponina (=smilacina) e sarsaparilloside.
  • ii. Fitosteroli: beta-sitosterolo, stigmasterolo e le loro glucosidi.
  • iii. Varie: amido, resina, minerali (soprattutto K).

Glossario