Salsapariglia
Smilax spp.
Costituenti primari
- i. Saponine steroidee (1-3%): basate sugli agliconi sarsapogenina e smilagenina; soprattutto parillina (=sarsaponina), con smilasaponina (=smilacina) e sarsaparilloside.
- ii. Fitosteroli: beta-sitosterolo, stigmasterolo e le loro glucosidi.
- iii. Varie: amido, resina, minerali (soprattutto K).
Glossario