Sambuco

Sambucus nigra L.

Fiori
i. Flavonoidi (fino al 3%): rutina, quercetina e kampferolo.
ii. Acidi fenolici: acido clorogenico.
iii. Triterpeni: acido ursolico, acido 30-beta-idrossiursolico, acido oleanolico, alfa- e beta- amirina.
iv. Oli grassi: acidi linoleico, linolenico e palmitico, alcani.
iv. Steroli.
Foglie
i. Triterpeni: vedi sopra.
ii. Glicosidi cianogeniche: sambunigrina.
iii. Flavonoidi: rutina e quercetina.
iv. Varie: acidi grassi, alcani, tannini.

Glossario