Sclarea OE

Salvia sclarea L. OE

Raccolta e preparazione

Esistono due metodi di preparazione, quello ordinario e quello ad insilamento. nel secondo caso le foglie vengono ammassate fino a raggiungere una massa critica che permette una limitata fermentazione del materiale, cosa che dà all’olio distillato una nota più ricca (ma più vegetale). Il materiale viene comunque distillato in corrente di vapore.