Bergamotto OE
Citrus bergamia Risso et Poit.
Raccolta e preparazione
Spremitura a freddo delle scorze del frutto immaturo. Le scorze vengono ‘raspate’ dal frutto e lavate da uno spray di acqua. L’olio viene poi recuperato attraverso centrifugazione.
L’olio FCF (furano cumarine free) viene ottenuto per trattamento chimico dell’olio crudo
Glossario