Arancio amaro
Citrus aurantium L. var. amara L.
Descrizione
Tassonomia
Sottodivisione: Angiosperme
Classe: Dicotiledoni
Ordine: Sapindales
Famiglia: Rutaceae
Classificazione A.P.G.: Tricolpate centrali (eudicotiledoni centrali), Eurosidi II, Sapindales, Rutaceae
Albero sempreverde glabro con rami angolari e lunghe spine ascellari non molto appuntite e fiori molto fragranti. Foglie alternate, 7.5-10 cm in lunghezza, elissoidi, subacute all’apice, cuneate sotto. I fiori sono disposti singolarmente o in gruppo nelle ascelle. Il calice è a forma di coppa e i 5 petali carnosi sono di un bianco molto intenso. Frutto di circa 7.5 cm di diametro, globoso, leggermente schiacciato ai poli.
L'olio essenziale da spremitura dell'epicarpo è un liquido dal giallo al giallo arancio con odore simile al bergamotto, con un carattere più mandarinato e più amaro.
Glossario