Luppolo

Humulus lupulus L.

i. Olio essenziale (0.4-0.85%): humulene (alfa-cariofillene), beta-cariofillene, mircene, farnesene, 2-metilbut-3-en-2-olo, 3-metilbutil-2-en-1-ale, 2,3,5-tritiaesano, ecc., più acidi come il 2-metilpropanoico e il 3-metilbutanoico che si accumulano considerevolmente negli estratti in stoccaggio.
ii. Resina (3-12%), acidi alfa-amari come: humulone, cohumumone, adhumulone; e beta-amari come: lupulene, colululone, adlululone, ecc.
iii. Flavonoli: glicosidi del kampferolo e della quercetina.
iv. Sostanze estrogeniche
v. Varie: acido valerianico, tannini polifenolici, asparagina, lipidi, xantohumolo.

Glossario