Viola mammola

Viola odorata L.

Costituenti primari

i. Glicosidi fenoliche: gaulterina, violutoside (=metil estere dell’acido salicilico).
ii. Saponine: mirosina e violina.
iii. Flavonoidi: rutina e violarutina.
iv. Varie: l’alcaloide odoratina, acido 2-nitroproprionico, mucillagine.

Glossario