Aneto

Anethum graveolens L.

Utilizzo

L’Aneto è una pianta semplice, meno conosciuta e usata dei fratelli maggiori come Finocchio, Anice o Cumino. Condivide con essi la doppia enfasi, sul sistema respiratorio e su quello digestivo. Il suo utilizzo è comunque abbastanza limitato ai problemi digestivi, per cui può essere utilizzato per flatulenza, dispepsia, meteorismo. Raramente utilizzata da sola, funziona meglio nel contesto di ricette con altre piante ad azione più forte o più specifica.

Glossario

• Dispepsia