Cardamomo
Elettaria cardamomum (L.) Maton.
Costituenti totali
- 1,8-cineolo frutto 525 - 56,000 ppm
- 7-ergosterolo seme:
- Alfa-copaene seme:
- Alfa-fellandrene frutto:
- Alfa-ilangene seme:
- Alfa-pinene frutto 217 - 3,000 ppm
- Alfa-terpinene frutto 21 - 60 ppm
- Alfa-terpineolo frutto 301 - 4,300 ppm
- Alfa-terpinil-acetato frutto 1,050 - 50,000 ppm
- Alfa-thujene pianta 1,330 - 3,047 ppm
- Alfa-tocoferolo seme:
- Amido seme 200,000 - 400,000 ppm
- Beta-pinene frutto 70 - 1,094 ppm
- Beta-sitostenone seme:
- Beta-sitosterolo seme:
- Bisabolene seme:
- Borneolo frutto 32 - 8,000 ppm
- Boron seme 1 - 14 ppm
- Calcio frutto 1,300 - 1,625 ppm seme 3,830 - 4,177 ppm
- Campesterolo seme:
- Canfene frutto 10 - 30 ppm
- Canfora frutto 7 - 20 ppm
- Carboidrati frutto 421,000 - 778,000 ppm seme 685,000 - 747,000 ppm
- Cardiolipina seme:
- Ceneri frutto 54,000 ppm; seme 58,000 ppm;
- Cis-p-ment-2-en-1-olo frutto 525 - 1,500 ppm
- Citronellale pianta:
- Citronellolo frutto 14 - 40 ppm
- Cobalto frutto 0.4 - 0.8 ppm
- Colesterolo seme:
- Cromo frutto 20.5 - 29.5 ppm
- D-alfa-terpinil-acetato frutto:
- Delta-5,7,22-colestatrienolo seme:
- Desmosterolo seme:
- D-fi-terpinil-acetato seme:
- Eugenil-acetato seme:
- Ferro frutto 42 - 66 ppm seme 140 - 153 ppm
- Fibre frutto 201,000 - 251,000 ppm seme 113,000 - 123,000 ppm
- Fitolo seme:
- Fosforo frutto 1,600 - 2,000 ppm seme 1,780 - 1,941 ppm
- Fosgrassiidil-etanoloammina seme:
- Fosgrassiidil-inositolo seme:
- Gamma-terpinene frutto 49 - 140 ppm
- Gamma-tocoferolo seme:
- Geranil-acetato frutto 525 - 1,500 ppm
- Geraniolo pianta 49 - 140 ppm
- Grassi frutto 22,000 - 28,000 ppm seme 67,000 - 100,000 ppm
- Limonene frutto 595 - 9,481 ppm
- Linalil-acetato pianta 1,197 - 8,000 ppm
- Linalolo frutto 1,288 - 8,000 ppm
- Linoleico, acido seme 7,035 - 10,500 ppm
- Lisofosfatidilcolina seme:
- Manganese frutto 66 - 280 ppm
- Metil-eptenone pianta 18 - 51 ppm
- Mircene frutto 336 - 3,000 ppm
- N-entriacontene seme:
- N-entriactano seme:
- N-eptacosano seme:
- N-eptacosene seme:
- Neril-acetato frutto:
- Nerolidolo frutto 448 - 1,280 ppm
- Nerolo frutto 10 - 30 ppm
- Niacina seme 11 - 12 ppm
- N-nonacosano seme:
- N-nonacosene seme:
- N-pentacosano seme:
- N-pentacosene seme:
- N-tricosano seme:
- N-tricosene seme:
- N-tritriacontano seme:
- N-tritriacontene seme:
- Oleico, acido seme 41,942 - 62,600 ppm
- Olio essenziale frutto 25,000 - 100,000 ppm
- Palmitico, acido seme 5,828 - 8,400 ppm
- P-cimene frutto 130 - 28,000 ppm
- Potassio seme 11,790 - 12,857 ppm
- Proteine frutto 102,000 - 128,000 ppm seme 108,000 - 118,000 ppm
- Rame frutto 3.8 - 15.4 ppm
- Riboflavina seme 1 - 2 ppm
- Sabinene frutto 500 - 1,425 ppm
- Sodio seme 180 - 196 ppm
- Stearico, acido seme 12,261 - 18,300 ppm
- Stigmasterolo seme:
- Terpinen-4-olo frutto 252 - 23,200 ppm
- Tiammina seme 1 - 2 ppm
- Trans-sabinene-idrato frutto 875 - 2,500 ppm
- Zinco frutto 23 - 28 ppm
- Zucchero seme 50,000 ppm;
Glossario